Torta od kestena i badema
Minusi na
termometru neumoljivi su, a iako je to sve još u granicama normale, poznato je već - nisam obožavatelj. No, priznajem, fora
je probuditi se ujutro u mom selu 10 km od centra Zagreba i gledati mrazom
okovanu šumu. Ok, ok priznajem da se veselim i ovim najavljenim proljetnim
temperaturama.
Kad smo se
preselili ovdje u potkrovlje obiteljske kuće suprugovih roditelja, a ponukani
jednostavnom činjenicom da ne želimo biti robovi kredita 30 godina (ako ne
moramo), malo je za reći da sam bila u drami nekoliko mjeseci. Iako nisam ni ja
s Trga bana Jelačića već iz Velike Gorice, ipak je razlika bila u tome što je
tamo sve bilo na kilometar hoda, a ovdje za svaku stvar moraš sjesti u auto.
No, povuklo je to
za sobom odlične stvari poput: planiranja na vrijeme što kupiti, što obaviti
kao i, naposljetku, dolazak u ovaj mir na samo 1 km zračne linije od gradske
vreve.
Dođe ta mudrost s
godinama. Šteta što pritom dođu i bore. J
Torta od kestena
i badema
O'snova za recept
za ovu tortu je radionica na kojoj sam sudjelovala. Uz nešto manje šećera i
nešto više kestena i par kapi čokolade za ovu slasnu tortu potrebno vam je:
3 jaja
120 g šećera
250 g kesten
pirea
120 g mljevenih
badema
100 g maslaca
Prstohvat soli
Pola praška za
pecivo
1 žličica arome
čokolade
Slatko vrhnje za
šlag
1.
Pećnicu
upaliti na 180 stupnjeva i pripremite kalup od 22 cm koji prethodno namastite i
obložite papirom za pečenje.
2.
Od
bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg, dodati malo soli
3.
Žutanjke
miksati sa šećerom dok smjesa ne postane bijela, dodati kesten, bademe, maslac,
sol, pola praška za pecivo i na kraju 1 žličicu arome čokolade
4.
Kada
se sve sjedini, snijeg od bjelanjaka umiješati u tu smjesu
5.
Peći
45-50 min
6.
Ukrasiti
šlagom
Primjedbe
Objavi komentar