Isprobano: Košarice vanilija-voće

Ove košarice upale su mi u oči čim sam ih vidjela na fb stranici Iće&piće. Recept je prejednostavan, a na kraju sve ispadne prefino.

TIJESTO
maslac 150 g
šećer u prahu 125 g
jaje 1
žumanjak 1
glatko brašno 262 g

KREMA OD VANILIJE
žumanjci 3
šećer 50 g
glatko brašno 20 g
kukuruzni škrob 20 g
mlijeko 300 ml
vanilija 1 mahuna

voće (koristila sam jagode, banane, kiwi - na njihovoj slici bila je kupina i kiwi, tako da su kombinacije mnogobrojne)

1 Za pripremu tijesta: Pjenasto izmutite maslac i šećer, postupno dodajte jaja. Dodajte suhe sastojke i zamijesite tijesto. Obložite kalupe za košarice i pecite na 180 °C.

2 Za pripremu kreme od vanilije: U jednoj posudi dobro izmiješajte žumanjke s 25 g šećera, dodajte prosijano brašno i kukuruzni škrob. U drugu posudu stavite mlijeko, preostali šećer i mahunu vanilije, zagrijte do vrenja. Ulijte 3 Košarice napunite ohlađenom kremom od vanilije i dekorirajte voćem.

⅓ vrućeg mlijeka u smjesu žumanjaka, dobro promiješajte i vratite u mlijeko. Kuhajte neprestano miješajući otprilike 1 min dok se krema ne zgusne. Prelijte u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak.


3 Napunite košarice i popikajte voće!