Fina torta od jagoda i banana

Recept za ovu tortu i više je nego lagan. Potrebno je napraviti osnovni biskvit, umiksati kremu od mascarponea, poslagati jagode i banane... No krenimo redom.

Za biskivit je potrebno

4 jaja
12 dkg šećera
12 dkg glatkog brašna (prosijati)
5-6 kapi ekstrakta vanilije
prstohvat soli
1/2 vrećice praška za pecivo

Jaja miksati sa šećerom dok se smjesa ne udvostruči, dodati soli i vaniliju. Prestati miksati, umiješati brašno s praškom za pecivo dok se sve ne poveže. Papir za pečenje staviti u okrugli kalup, preliti smjesu, lupiti dva puta da iziđe zrak.

Krema od mascarponea još uvijek je aktualna. Ali ovoga je puta potrebno:

400 g mascarponea
5 žlica šećera u prahu
1 iscijeđeni limun
200 ml vrhnja za šlag

Sve miksati dok se vrhnje ne udvostruči.

Uz sve navedeno za recept su potrebne jagode, banane i, ako imate, marmelada od malina.

Slaganje:
Biskvit prerezati na pola, namazati ga marmeladom, a na to namazati mascarpone kremu. Sve prekriti ploškama jagoda i banana. Donju stranu gornjeg dijela torte također namazati mascarponeom da se zalijepi za voće. Prekriti, a potom cijelu tortu namazati istom kremom. Ukrasiti jagodama (domaćim, šumskim)