Medenjaci

Ususret prosincu, Božiću i svemu što nam taj mjesec nosi, evo jednog super recepta za super medenjake. Isprobala sam ih nekoliko, al ovaj je doista najbolji. Potrebno je 700 g brašna, 4 jaja, 250 g šećera, 150 g meda, 10 g sode bikarbone, 50 g rastopljenog maslaca, punu žlicu začina (ja sam uzela od KOTANYIa mješavinu začina za medenjake)

U brašno dodati jaja koja ste promiješali sa šećerom, sodu, rastopljeni maslac, ugrijani med, začine. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti ga preko noći u frižideru. Drugog dana ga razvaljati i kalupima odvojiti likove i oblike i slagati ih u pleh na papir za pečenje. Pećnicu ugrijati na 200 stupnjeva i medenjake peći pet minuta, ne duže jer brzo zagore.

Kad se ohlade od 250 g čokolade i 20 dag margarina napraviti glazuru u koju umiješati punu žlicu pekmeza od marelice. Umakati medenjake u čokoladu i staviti na žicu da se ocijede i osuše. Ukrasiti bjelanjkom (u snijeg od jednog bjelanjka izmiksati 10-20 dag šećera u prahu i par kapi limuna). Posložiti sve u limenu kutiju.