Mirišljavi tart od badema (i krušaka)


U ponedjeljak počinje škola i „muke po roditeljima“. Moja starija kćer ove će godine u srednju. Uzbuđenija sam od nje. Gledam je svakoga dana i ne mogu vam opisati taj ponos koji osjećam. Čak i kad radi nešto uobičajeno - pije sok, gleda TV, razgovara na mobitel. Identičan je osjećaj i s mlađom, našom malom svojeglavom vražicom. 
 
Naša mala čuda. Tako ih zovemo. 
Ja vam se baš i ne sjećam nešto tog perioda svog života. Tu i tamo neki fragmenti iskoče iz osnovne škole, ali nije to ništa što bih mogla staviti u ove retke i reći – joj bilo mi je baš genijalno kad smo… Bilo je ok. 


Kako će biti njima za 10 ili 20 godina, mogu samo nagađati. No često se uhvatim u pokušaju stvaranja sjećanja na ovaj period njihovog života. Grlim ih, ljubim, vodim posvuda. Razgovaramo, smijemo se, rijetko plačemo. 
Neki dan sam vozila buduću srednjoškolku na trening i na semaforu je snažno zagrlila i izljubila po glavi pitajući se hoće li se sjećati ovog običnog svakodnevnog trenutka? Nadam se da hoće, a ako i ne, barem će ostati zapisano da je to bio još samo jedan (super) običan dan u našim životima, kada smo kao i uvijek smijale i kada joj je kosa mirisala na bademe.


Ovaj recept moguće je kombinirati na različite načine, a evo i mog prijedloga.

Za prhko tijesto je potrebno:
240 g brašna
25 g šećera
Prstohvat soli
Korica naranče
125 g maslaca
1 jaje

Nadjev
125 g maslaca
60 g šećera
1 vanilin šećer
Žlica iscijeđenog soka od naranče
150 g badema
2 jaja

Po želji
2 kruške
50 g otopljene čokolade sa žlicom maslaca





Priprema
1.     Prhko tijesto napraviti od navedenih sastojaka, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru 20-ak minuta
2.     Maslac izraditi sa šećerima, dodati jaja i iscijeđeni sok od naranče, dodati bademe
3.     Pećnicu upaliti na 180 stupnjeva
4.     Razvaljati tijesto i popikati ga s vilicom
5.     Staviti ga peći 10 minuta
6.     Kad ga izvadite, ohladiti i ubaciti smjesu koju treba poravnati
7.     Staviti peći 40-ak minuta
Opcija za ukras
1.      Skuhati dvije kruške oguljene s peteljkama, a u vodu možete staviti limun i cimet u štapiću
2.      Nakon – 20-ak minuta kruške izvaditi i ocijediti
3.      Staviti u sredinu tarta i peći sve zajedno
4.      Otopiti čokoladu sa žlicom maslaca
5.      Kad je gotovo preliti čokoladu preko krušaka

Komentari

Popularni postovi