Muffini s komadićima bijele i crne čokolade

Negdje na netu sam pročitala da su se prvi muffini radili u 10. stoljeću, da su ih jeli niži slojevi društva i da su ih radili od ostataka kruha i biskvita. Očito su napredovali. I okusom. I na slojevnoj ljestvici.


Za ove muffine je potrebno:
80 g margarina
150 g šećera
2 jaja
180 g kiselog vrhnja
250 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
2 velike žlice kakaa
1/2 žličice burbon vanilije praška
100 g čokolade za kuhanje (ili tamne)
100 g bijele čokolade


Prvo miksati margarin, dodati jaja, zatim kiselo vrhnje. Suhe sastojke sve prosijati i promiješati i potom umiješati u prvu smjesu. Grubo narezati obje čokolade na komadiće i umiješati sve zajedno. Inače ovaj sam recept pokupila na Rodinim forumima dok sam još bila u blaženom stanju prije sto godina :)


U kalup za muffine staviti košarice od papira i unutra staviti smjesu (koja je inače tvrđa). Peći na 190 stupnjeva 15-.20 minuta, ovisno o pećnici.

Primjedbe

Popularni postovi